Расстойные шкафы

Расстойный шкаф предназначен для окончательной расстойки широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Шкаф имеет цепной Г-образный конвейер с шагом цепи 140 мм, на котором закреплены люльки. Обогрев и влажность обеспечиваются паровыми трубами. Расстойка батонообразных изделий производиться на поддонах, формового хлеба – в секциях форм.